羽衣甘蓝是属于十字花科的一种蔬菜，因为它的叶子像羽毛一样轻飘美丽，所以就称它为“羽衣甘蓝”或“羽叶甘蓝”。它的营养价值高且纤维量多，除了丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B群和维生素E，还有大量的铁质喔。

　　羽衣甘蓝其实吃起来会有一点苦苦的（因为含铁量丰富）。但是现在有了羽衣甘蓝粉，是利用真空冷冻干燥的的方式制成粉末，不仅保留完整的营养，还可以轻松的食用，只要加入平常的果汁中，就成了营养丰富的绿拿铁，或是加入各种饮品、汤品，随时随地都可以补充营养喔！　　　　食材：羽衣甘蓝粉1包，香蕉1根，蒸熟地瓜3小块，苹果切块1小碗，番石榴切块1小碗，开水400c.c.，小黄瓜（需川烫30秒）半根

　　做法：　　　　将全部材料放入果汁机中（较软的食材放最下面）一起搅打，马上就有绿拿铁可以喝了。　　它具有绵密香甜的口感，完全没有蔬菜生生的味道，保证喝过一口的人都会永远爱上它的。

　　早上一杯绿拿铁，配上自己做的南瓜色拉夹土司，一整天的元气就从此开始啰！

　　小贴士：　　　　如果不想加小黄瓜也可以，但是香蕉、地瓜、苹果、番石榴是一定要的，因为这四种食材是黄金组合，不仅是营养的基底，也是最佳的口感搭配。